Cách chế biến 9 món ăn Việt Nam nổi tiếng trên thế giới

0

Việt Nam tự hào khi có những ăn được bạn bè thế giới biết đến và truyền tai nhau. Đa phần những món ăn này đều mộc mạc và đậm hương vị Việt. Nào hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến 9 món ăn Việt Nam nổi tiếng trên thế giới. 

Phở

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Để nấu món phở cần có những nguyên liệu dưới đây
  • Bánh phở
  • Thịt bò
  • Xường bò hoặc là xương heo để ninh nước dùng
  • Gừng
  • Thảo quả
  • Quế
  • Hành tím
  • Hành tây
  • Các loại rau thơm: rau mùi, hành lá,…
  • Các loại gia vị: Hạt nêm, muối, đường phèn

Nấu nước phở

Mọi người bắt nồi nước sôi lên bếp, cho vào ít muối, khi nồi nước sôi mọi người cho xương heo hoặc xương bò vào trụng (như vậy xương sẽ sạch và nước dùng sẽ trong). Sau đó mọi người đổ nước này đi lấy một nồi nước khác, rồi tiến hành ninh. 

Nếu mọi người không có thời gian thì có thể ninh trong khoảng 3-4 tiếng, còn nếu có thời gian thì ninh trong khoảng 10-12 tiếng như vậy nước dùng sẽ ngọt. Khi ninh mọi người cho gừng, hành khô, quế, hồi, thảo quả nướng đập dập vào ninh cùng. Khi ninh nồi nước dùng gần được mọi người cho 1 củ hành tây vào. 

Khi đã ninh xong thì nêm nếm các loại gia vị vào và nêm nêm cho vừa miệng. Như vậy là mọi người đã hoàn thành nồi nước dùng phở. 

Thịt bắp bò, mọi người thái lát thật mỏng. 

Còn các loại rau thơm mọi người rửa sạch và cắt thành từng đoạn. 

Thưởng thức tô phở

món ăn nổi tiếng việt nam

Phở mọi người trụng qua nước sôi cho vào tô, sau đó cho thịt bò thái mỏng, rau thơm lên trên, rồi chan nước dùng đang sôi vào, như vậy là mọi người có được bát phở để thưởng thức.

Bún riêu cua

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu món ăn Việt Nam này mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: 

  • Cua đồng
  • Thịt xay
  • Tôm khô
  • Đậu hũ
  • Cà chua
  • Trứng gà
  • Bún
  • Mắm tôm
  • Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu
  • Các loại rau thơm: Hành lá, ngò
  • Rau sống: Xà lách, rau muống, bắp chuối thái sợi

Nấu  nồi riêu cua

Cua sau khi mua về mọi người ngâm trong nước khoảng 1-2 tiếng cho ra sạch bùn đất, rồi rửa sạch qua nhiều lần nước. 

Sau khi cua đã sạch mọi người bóc vỏ mai cua để riêng, phần gạch cua thì mọi người dùng đũa nhẹ nhàng lấy ra cho vào bát. Mọi người cho vào gạch cua ít hạt nêm và tiêu xay để ướp. 

Phần mai cua sau khi thu được đem đi giã hoặc xay thật nhuyễn. Sau đó cho nước vào khuấy đều rồi lọc qua rây vài lần để bỏ phần bã đi, lấy phần nước. 

Nước riêu cua lọc được bạn cho vào nồi, cho gạch cua vào cùng, nêm nếm vào muối, bột ngọt, đường cho vừa ăn và bắt lên bếp nấu với lửa vừa. 

món ăn nổi tiếng việt nam

Trong khi nấu dùng đũa khuấy nhẹ để riêu cua quyện và dính lại với nhau. Khi riêu cua đã dính với nhau thành khối mọi người với để ra bát riêng. 

Sau đó mọi người cho cà chua thái múi cai vào nồi nước trên và nêm nếm vào mắm tôm, nước mắm, đường vào cho vừa ăn. Tiếp tục đun với lửa nhỏ.

Mọi người cho riêu cua đã vớt ra lúc vào chảo dầu hành phi trên bếp và đảo đều cho thấm dầu rồi tắt bếp. 

Làm chả tôm

Tôm khô mọi người ngâm sau đó xay nhuyễn rồi trộn với thịt xay, trứng gà, tỏi băm, đầu hành đường, bột nêm. Đun nước riêu cua đến khi sôi thì múc từng thìa hỗn hợp tôm khô thịt vừa nãy cho vào. Đun tiếp cho đến khi chả chín nổi hết lên bề mặt thì tắt bếp. 

Đậu hũ mọi người cắt lát vuông chiên vàng, hành lá cắt khúc, các loại rau sống mọi người rửa sạch. 

Mọi người cho bún vào tô, rồi cho riêu của, đậu hũ, hành lá lên trên, và múc nước dùng chả tôm cho vào thưởng thức.

Bún bò Huế

Món ăn Việt Nam tiếp theo chúng tôi giới thiệu đến mọi người là bún bò Huế

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Xương ống heo
  • Bắp bò
  • Giò heo
  • Sả băm
  • Sả cây
  • Tỏi
  • Ớt
  • Mắm ruốc
  • Thơm
  • Hành tây
  • Gừng

Nấu nước dùng

Mọi người cho hành tây đã lọt, gừng, thơm cắt khoanh, sả cây, ớt xanh vào trong nồi nước. Nấu đếu khi nồi nước sôi mọi người cho xương, thịt bắp bò, giò heo vào hầm. 

Hầm đến khi thịt bắp bò và giò heo chín thì mọi người vớt ra để nguội rồi thái lát mỏng. 

Mắm ruốc mọi người cho ra chén sau đó cho nước đun sôi để nguội vào. Tiếp đến khuấy đều cho nước và mắm ruốc hoà quyện vào với nhau, rồi để một lúc cho lắng. Sau đó cho phần nước ở trên vào nồi nước dùng và mọi người nêm nếm lại cho vừa ăn. 

Làm sa tế

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, cho gốc hành, ngò rí, hành tím, tỏi, sả xay vào phi thơm, thêm ớt xay, dầu đều vào trộn đều. Sau khi làm xong, mọi người cho một ít sa tế vào nước dùng, một phần để lại ăn kèm.

Thưởng thức bún bò Huế

Trụng bún qua nước sôi cho vào tô, rồi xếp thịt bắp bò, gio heo vào tô. Chan nước dùng vào ăn cùng với sa tế và các loại rau.

món ăn nổi tiếng việt nam

Bún chả

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt nạc vai xay hoặc băm nhỏ
  • Thịt ba chỉ
  • Sữa đặc ông thọ
  • Mật ong
  • Sả
  • Hành khô
  • Ớt
  • Bún
  • Gia vị: Giấm, dầu hào, mật ong, nước mắm, đường

Ướp và nướng thịt

Thịt ba chỉ mọi người thái lát mỏng. Cho hai phần thịt băm và thịt ba chỉ vào hai tô khác nhau. Sau đó nêm nếm vào sữa ong thọ, hạt nêm, tiêu, nước cốt sả, đường, dầu hào, nước mắm, mật ong vào. Sau khi cho các gia vị vào mọi người trộn đều và để khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.

món ăn nổi tiếng việt nam

Sau khi ướp được 1 tiếng mọi người tiến hành viên thịt xay thành từng viên tròn dẹp và cho lên lò than để nướng.Thịt ba chỉ mọi người xếp lên vĩ nướng. 

Pha nước chấm

 Mọi người cho vào chén nước lọc, đường, nước mắm, chanh, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn.

Mọi người cho thịt ra tô, cho bún, các loại rau thơm vào thưởng thức, mọi người nhớ chuẩn bị dưa góp để ăn kèm nhé!

Bánh xèo

Món ăn Việt Nam hấp dẫn tiếp theo có khắp mọi miền đất nước, được rất nhiều người yêu thích đó là bánh xèo

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột bánh xèo pha sẵn
  • Thịt ba chỉ
  • Tôm
  • Hành lá
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, đường

Làm nhân bánh

Thịt ba chỉ rửa sạch thái lát nhỏ ướp với các loại gia vị, tôm mọi người cắt bỏ râu rửa sạch. Sau đó đem xào thịt và tôm với nhau.

Trộn bột bánh xèo

Mọi cho bột bánh xèo ra thau, cho vào xíu muối, hành lá thái nhỏ và cho nước vào từ từ khuấy để tạo hỗn hợp không quá lỏng hay quá đặc. 

Đổ bánh xèo

Mọi người cho dầu ăn vào chảo bánh xèo (sử dụng chảo chống dính), để cho đầu nóng mọi người múc 1 vá bột đổ vào và lắc đều nhanh tay để tạo thành chiếc bánh hình tròn, cho tôm, thịt, giá lên, rồi đậy vung lại nấu khoảng 1-2 phút là bánh chín. 

món ăn nổi tiếng việt nam

Như vậy là mọi người có được những chiếc bánh xèo thơm ngon để thưởng thức.

Cơm tấm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo tấm
  • Trứng gà
  • Sườn
  • cà chua
  • Các gia vị ướp sườn: bột ngọt đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, mật ong.

Ướp và nướng sườn

Sườn mọi người rửa sạch, sau đó cho búa dằm sơ, sau đó cho dầu hào, nước tương, sữa đặc, bột ngọt, đường, mật ong, dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm ướp và để 2-4 tiếng. Sau đó cho lên lò nướng. 

Thưởng thức cơm tấm

Mọi người cho cơm vào nồi nấu chín; trứng đổ ốp lá; cà chua thái tròn. Cho cơm ra đĩa, cho tiếp sườn nướng, trứng,  rồi rưới mỡ hành lên trên,thêm dưa leo, cà chua chấm cùng với nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức nhé.

món ăn nổi tiếng việt nam

Mì quảng

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Thịt gà
  • Trứng gà đã luộc chín, lọt vỏ
  • Mì Quảng sợi
  • Các loại rau sống ăn kèm

Nấu nước dùng

Có rất nhiều cách nấu mì Quảng món ăn Việt Nam khác nhau, ở đây chúng tôi chỉ chia sẻ cách nấu đơn giản nhất. 

Thịt gà mọi người chặt từng lát nhỏ, sau đó cho các loại gia vị hạt nêm, nước mắm, tiêu, tỏi, sả, sa tế vào ướp. Ướp khoảng 1-2 tiếng cho thịt gà thấm gia vị vào rồi tiến hành xào. Xào cho thịt săn thấm gia vị, mọi người cho nước sôi vào và nấu. Nấu đến khi thịt gà chín mọi người nêm nếm lại cho vừa ăn. 

Thưởng thức mì Quảng

Mọi người cho mì ra tô, chan nước dùng lên, cho đậu phộng lên trên, nặn chanh vào, trộn đều thưởng thức cùng với rau sống và bánh tráng gạo nướng. 

Nem rán

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt heo xay
  • Mộc nhĩ
  • Miến dong
  • Khoai môn bào sơi
  • Cà rốt
  • Hành tím băm
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu đen
  • Trứng
  • Rau mùi thái nhỏ
  • Hành lá thái nhỏ
  • Bánh đa nem
  • Đường nâu
  • Giấm gạo 
  • Lòng trắng trứng để dán mép

Làm vỏ nêm

Mọi người cho vào chén nước nóng, nước cốt dừa, giấm, đường và khuấy cho tan. Dùng cọ quét lên mặt ngoài của bánh.

Làm nhân nem

Mọi sử dụng một cái tô sau đó cho vào thịt heo xay, mộc nhĩ, miếng dong, khoai môn, cà rốt, hành tây, rau mùi, hành tím băm, dầu hành trứng, muối, đường, tiêu, hạt nêm vào và trộn để. Trộn xong để hỗn hợp nghỉ cho thấm gia vị.

Cho nhân lên bánh tráng

Sau đó, múc một thìa nhân cho vào giữa, gấp mép hai bên lại rồi cuộn nhẹ nhàng (chú ý không cuộn chặt tay quá hoặc lỏng quá). Khi cuốn đến cuối, phết chút lòng trắng trứng lên mép tạo độ dính và hoàn thành.

món ăn nổi tiếng việt nam

Chiên nem

Cho dầu ăn và vài giọt nước cốt chanh vào chảo, bắt lên bếp đun cho dầu sôi thì cho nem đã cuốn vào chiên cho vàng giòn là được.

Bánh mì

Bánh mì mọi người nước lên cho giò, rồi dùng dao nhỏ xẻ ruột bánh mì, quết patê, cho các loại nhân bạn có như chả lụa, thịt nướng, chả cá, thêm ít nước tương, tương ớt vào kẹp lại thưởng thức. Đơn giản chỉ vài bước như vậy là mọi người đã có chiếc bánh mì ngon để thưởng thức.

món ăn nổi tiếng việt nam

Chúc mọi người sẽ có dịp thưởng thức những món ăn Việt Nam nổi tiếng trên thế giới!

Please rate this

About Author

Leave A Reply

*